Tondeluna es un sueño largamente meditado. Gestado en mi memoria desde que apenas comencé a dedicarme a este oficio, siempre imaginé tener un espacio propio, al cual imprimir toda mi personalidad y manera de entender mi quehacer. Ese sueño se ha ido enriqueciendo a lo largo de mi vida y se ha ido armando de mil experiencias hasta llegar aquí. Este es el resultado.

– Francis Paniego

 

SÓLIDO: LA COCINA

Sencilla, rica, saludable, de temporada y con productos de nuestra tierra.

LA CARTA Y LOS MENÚS

Nuestra carta, los menús y las opciones para grupos.

LÍQUIDO: LA BODEGA

40 referencias que incluyen blancos, tintos, claretes, dulces y espumosos.

  • TONDELUNA A CASA

    ¿Conoce ya nuestro servicio de comida para llevar A Casa? En Tondeluna le ofrecemos una selección de nuestros platos para que pueda llevarse a casa, a la oficina o de excursión, cómodamente. Consulte aquí todos los detalles.

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  • LOS TALLERES DE TONDELUNA

    Al igual que el anterior proyecto Somos Capital, en los Talleres de Tondeluna dialogan la gastronomía con el vino y se abordan cuestiones relativas a la cocina, la restauración, los maridajes y la vanguardia.

    Descúbralo todo aquí.

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  • EL BLOG

    En el blog de Tondeluna encontrará una selección de noticias, novedades y reflexiones entorno a la gastronomía y las actividades que tienen lugar en el restaurante. No se pierda nada y empiece a seguirnos aquí.

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