3 enero

Propósitos para el 2014

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Propósitos para el 2014

En Junio de 2011 Luisa y yo nos embarcamos en este proyecto, Juntos hemos tenido aciertos y también juntos seguro que hemos cometido no pocos errores. Juntos cumpliremos tres años en junio. Juntos cruzamos el 2013 y juntos nos adentramos en este 2014. Iniciamos esta singladura en junio de 2011 con muy mala mar, pero […]

21 agosto

Tondeluna a casa

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Tondeluna a casa

Al inicio del verano comenzamos a ofrecer el servicio “Tondeluna a casa”. Decidimos probarlo durante el verano por ser meses más tranquilos en la ciudad y para así tener un rodaje pausado y ordenado. Han pasado ya dos meses desde su puesta marcha y ya podemos anunciarlo a los cuatro vientos. Además las postales promocionales […]

23 agosto

Koldo Rodero, primer ponente de la 2ª temporada de Somos Capital

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Koldo Rodero, primer ponente de la 2ª temporada de Somos Capital

Koldo Rodero La naturaleza innovadora 4 de septiembre de 2012 Koldo Rodero, que explica que sus necesidad de innovar en la cocina es consecuencia de su naturaleza como ser humano, siempre ha reivindicado su cocina como una experiencia local, en la que la técnica y los avances científicos tienen como valor fundamental el respeto al […]

16 febrero

Somos Capital

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Somos Capital es una iniciativa de carácter privado que nace desde el restaurante Tondeluna, con el apoyo del Hotel Echaurren y del Hotel Marques de Vallejo, con el objetivo de aprovechar todas las posibilidades arquitectónicas que ofrece este espacio y llevar adelante una idea que ya se enunció en la apertura del proyecto: además de ser […]

3 febrero

Logroño-La Rioja, capital española de la gastronomía 2012

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Hoy Logroño ha sido elegida capital española de la gastronomía y yo como riojano no puedo más que alegrarme y expresar desde aquí nuestra felicitación a todos los riojanos. Pero hoy sobre todo hay que felicitar a cuantos se lo han currado, preparando dosieres, peleando y defendiendo desde hace meses, para que Logroño y por […]