4 marzo

Capital, lo que fuimos, lo que somos

Posted in Somos Capital
Capital, lo que fuimos, lo que somos

El pasado 1 de marzo, Andoni Luis Aduriz presentaba en Tondeluna junto a Fernando Fombellida el libro ‘Cocinar para vivir’. Las afirmaciones del doctor Fombellida se combinaron adecuadamente a las brillantes reflexiones de Aduriz durante casi dos horas. Dos horas en las que por el ambiente sobrevolaban aquellas otras charlas que hace ya cuatro años […]

23 agosto

Koldo Rodero, primer ponente de la 2ª temporada de Somos Capital

Posted in Somos Capital
Koldo Rodero, primer ponente de la 2ª temporada de Somos Capital

Koldo Rodero La naturaleza innovadora 4 de septiembre de 2012 Koldo Rodero, que explica que sus necesidad de innovar en la cocina es consecuencia de su naturaleza como ser humano, siempre ha reivindicado su cocina como una experiencia local, en la que la técnica y los avances científicos tienen como valor fundamental el respeto al […]

16 febrero

Somos Capital

Posted in Somos Capital

Somos Capital es una iniciativa de carácter privado que nace desde el restaurante Tondeluna, con el apoyo del Hotel Echaurren y del Hotel Marques de Vallejo, con el objetivo de aprovechar todas las posibilidades arquitectónicas que ofrece este espacio y llevar adelante una idea que ya se enunció en la apertura del proyecto: además de ser […]