14 abril

Por estrellas que no sea…

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Por estrellas que no sea…

El lunes 18 de abril en Dani García Restaurante de Marbella se reunirán tal cantidad de estrellas (gastronómicas, o sea, Michelín) que no hará falta mirar directamente al cielo para deslumbrarse. El chef malagueño celebra una nueva edición de su A4Manos y de igual manera que el año pasado reunió a 22 ‘macarons’ para homenajear […]

18 marzo

Tondeluna “se estrella”

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Tondeluna “se estrella”

Era el momento de incorporar nuevos platos a la carta de Tondeluna. La vajilla que estrenamos en el mes de enero, más orgánica y con colores inspirados en la naturaleza, tenía que albergar algunos cambios gastronómicos. Y eso hicimos. Ahora, después de unas semanas de prueba, les presentamos nuestras novedades en la carta, unas novedades […]

15 noviembre

Presentación del libro “EL Portal de Echaurren” de Francis Paniego

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El próximo día 11 de diciembre a las 19:30h queremos hacer la presentación del libro que está a punto de salir, sobre la cocina del Portal de Echaurren, en el Restaurante Tondeluna. Queremos que sea una presentación muy al estilo de los Talleres Tondeluna o del evento Somos Capital. La idea es presentaros el libro […]

3 enero

Propósitos para el 2014

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Propósitos para el 2014

En Junio de 2011 Luisa y yo nos embarcamos en este proyecto, Juntos hemos tenido aciertos y también juntos seguro que hemos cometido no pocos errores. Juntos cumpliremos tres años en junio. Juntos cruzamos el 2013 y juntos nos adentramos en este 2014. Iniciamos esta singladura en junio de 2011 con muy mala mar, pero […]

3 febrero

Logroño-La Rioja, capital española de la gastronomía 2012

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Hoy Logroño ha sido elegida capital española de la gastronomía y yo como riojano no puedo más que alegrarme y expresar desde aquí nuestra felicitación a todos los riojanos. Pero hoy sobre todo hay que felicitar a cuantos se lo han currado, preparando dosieres, peleando y defendiendo desde hace meses, para que Logroño y por […]